يستهلك المَغاربة 26 بالمائة من اجمالي الاستهلاك الوطني، من سكر « القالب » سيما في البوادي، وفق تقرير حول المقاصة الملحق بمشروع ميزانية 2024.

فيما يستهلك المغاربة 59 بالمائة من السكر المحبب « الساندة » من اجمالي الاستهلاك الوطني للسكر، نظرا لاستخدامه في الصناعات الغذائية الزراعية. بَينما يحتل السكر المجزأ المركز الثالث بنسبة 15 بالمائة.

وتحاول الدولة ضمان توازن هذا القطاع من خلال الحفاظ على الرسوم الجمركية المطبقة على ورادات السكر الخام بنسبة 35 بالمائة من السعر المعلن من أجل حماية الانتاج الوطني.

كما تمنح الدعم إذا تجاوز سعر الاستيراد السعر المستهدف المحدد بالإضافة إلى تحديد سعر بيع مشجع للنباتات السكرية للفلاحين ومنح دعم جزافي لاستهلاك السكر المُكرر لضمان استقرار سعره في السوق المحلية.

وتتصدر الهند الدول المستهلكة للسكر بكمية تصل إلى 29.5 مليون طن، بسبب كثافتها السكانية الكبيرة ويحتل الاتحاد الأوروبي المركز الثاني باستهلاك قدره 17 مليون طن وتبلغ مستويات الاستهلاك في الصين والولايات المتحدة 15,5 و11,5 مليون طن.

أما البرازيل فعلى الرغم من دورها كمنتج رئيسي للسكر في العالم إلا أن استهلاكها المحلي لا يتعدى 9,5 مليون طن.