شريط الأخبار
البطولة: الوداد البيضاوي يرتقي إلى الصدارة مناصفة مع الجيش الملكي وبركان بعد الانتصار على نهضة الزمامرة بهدفه في شباك آيندهوفن… يوسف النصيري يصبح الهداف التاريخي للمغرب في دوري أبطال أوروبا نبيل بن عبد الله في ضيافة مؤسسة الفقيه التطواني اليوم الأربعاء لمناقشة قضايا الساعة تصفيات كأس العالم للناشئين: المنتخب المغربي النسوي يواجه بوركينا فاسو في الدور الأول جامعة كرة القدم تحدد موعد انعقاد جمعيتها العمومية رفقة العصب الوطنية دوري أبطال أوربا: ريال مدريد يعود بالنقاط الثلاث من نابولي ومانشستر يونايتد ينهزم أمام غلطة سراي بني ملال… تأجيل محاكمة 23 عنصرا من أنصار أولمبيك خريبكة متهمين بالشغب إلى 10 أكتوبر جمعية رؤساء مجالس العمالات والأقاليم تشارك في الأندلس في دورة تدريبية من أجل تطوير الإدارة المحلية جاد المالح يجمع 400 مليون من حفل تضامني لفائدة ضحايا زلزال الحوز مسؤول في جامعة الكرة يؤكد تحديد الملاعب المخصصة لتداريب ومباريات كأس إفريقيا

طريقة إعداد فطيرة الباستيّا المغربية باللحم

03 سبتمبر 2014 - 21:56

المقادير

6 عجينة الفيلو (عجينة البقلاوة)

35   غرام لحم بقر مفروم

1 بصل، مفروم

1 فلفل أحمر، مفروم

2 ملعقة صغيره بقدونس، مفروم فرماً ناعماً

1 ملعقة صغيره زنجبيل، مطحون

1 ملعقة صغيره كمون ناعم

1/2 ملعقة صغيره بابريكا

1 ملعقة صغيره معجون الطماطم

1⁄2 ملعقة صغيره صلصة حرارّة (هريسة)

زبدة مذوّبة

زيت زيتون

فلفل أسود حسب الرغبة

ملح حسب الرغبة

طريقة التحضير

– لتحضير الحشوة: يُسخّن الزيت في قِدر، ويضاف الحم المفروم، البصل، والفلفل الأحمر ويُمزج الخليط جيداً.

– يضاف البقدونس، الزنجبيل،الكمون،البابريكا، معجون الطماطم،الصلصة الحارة والملح ويُطهى الكل حتى ينضج اللحم. تُضبط كميات البهارات حسب المذاق.

– يُحمّى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

– تُدهن رقائق عجينة الفيلو بالزبدة، حتى تصبح مقرمشة عندما تُخبَز.

– يُغطّى قعر وجوانب صينية مستديرة (قطر 26 سنتم) بثلاث رقائق عجين وتوضع الرابعة في الوسط، حتى يصبح لدينا طبقتان من عجينة الفيلو في الوسط.

– تُوزّع حشوة اللحم بالتساوي على رقائق العجين، وتُثنى جوانب الرقائق فوق الحشوة.

– توضع رقاقتا العجين المتبقيتان فوق العجينة المحشوة وتُغلّف بها.

– تُخبز الباستيّا في الفرن لمدة 45 دقيقة الى أن يصبح لونها ذهبياً بعض الشيء.

– تُقدّم ساخنة الى جانب طبق من السلطة.

شارك المقال

شارك برأيك

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

التالي