خطير.. الكاربون والغاز لإنضاج الفواكه والخضر بسوق الجملة بالبيضاء

تفجرت فضيحة جديدة بسوق الجملة للخضر والفواكه بالدار البيضاء، وتتعلق باستعمال العشرات من المحلات الكبيرة لأفران خارج القانون لإنضاج أطنان من الخضر والفواكه قبل موعدها.
ويعمد أصحاب بعض « المگازات » إلى استعمال الغاز لتشغيل أفرنة خاصة لإنضاج الحوامض بكل أنواعها وبعض الفواكه كالتفاح والموز، كما يجري استعمال مادة الكاربون لإنضاج فواكه معينة كالعنب، وهو الأمر الذي يشكل خطرا على صحة المستهلكين.
ويغرق أصحاب المحلات السوق بهذه الخضر والفواكه غير الناضجة بشكل طبيعي، بحيث لا يراعون، بحسب « المساء »، الكميات المستخدمة من الغاز وفترة الإنضاج ودرجة الحرارة المعمول بها، نظرا لأن العملية تتم بشكل غير قانوني وغير مرخص به، إضافة إلى أنهم لا يراعون شروط السلامة والصحة للعاملين أثناء الاستخدام، حيث لا تتوفر غرف الإنضاج على نظام تحكم في درجة الحرارة أو تدوير الهواء داخل الغرفة، وهو الأمر الذي يفقد الخضر والفواكه قيمتها الغذائية مع احتمال ان تتسبب في أمراض لمستهلكيها.