المثلجات ترفع خطر الإصابة بالسمنة

04 يناير 2014 - 12:11

و نقلت صحيفة "ديلى ميل" البريطانية عن باحثين أركنساس الأمريكية، أن المشروبات المثلجة، والتي تكون درجة حرارتها منخفضة جداً، تعمل على تبلد الإحساس بحلاوة الأطعمة السكرية، وذلك عن طريق تأثيرها على حلمات التذوق الموجودة في اللسان، والمسؤولة عن استشعار المواد السكرية، والحد من حساسيتها للطعام، وبالتالي يقل الشعور بمذاقها الرائع ولا يصل الإنسان إلى مرحلة التشبع منها، ويضطر إلى تناول كميات كبيرة من الأطعمة الغنى بالسكر حتى يصل إلى مرحلة الامتلاء والتعود عليها.

وتوصل الباحثون إلى هذه النتائج بعد إجراء عدة تجارب على بعض المتطوعين، حيث قاموا بتناول عدة أكواب صغيرة من المياه درجة حرارتها مختلفة، ثم يقومون بعدها مباشرة بتناول الشيكولاتة أو الجبن.

 وكشفت النتائج أن الإحساس بطعم الشيكولاتة قل كثيراً عقب تناول المياه المثلجة، بينما لم يحدث أي تأثير عند تناول الجبن، والتي تمثل الأطعمة المالحة، وهو ما أكد تأثير المشروبات المثلجة في تحفيز تناول كميات أكبر من الأطعمة السكرية، وبالتالي يرتفع خطر إصابته بالسمنة، والتي تعد أحد عوامل الخطورة الرئيسية للإصابة بالسكري.

شارك المقال

شارك برأيك
التالي