تحذيرات من مواد سامة في أطباق المغاربة

11 أغسطس 2016 - 18:02

خصّصت المجلة، التي يصدرها المركز المغربي لمحاربة التسمم واليقظة الدوائية بشكل دوري، عددها الأخير لموضوع الفطريات السامة التي تهدد سلامة آكليها على أساس أنها فطر مأكول.

المجلة أوضحت أن الفطريات لم تدخل بعد ضمن العادات الغذائية للمغاربة، إلا أنها سجّلت بضع حالات من التسممات الناتجة عن أكل الفطريات، علما أن جلّ الحالات لا يتم التبليغ عنها لعدم لجوء المصابين إلى المستشفيات بالنظر إلى عدم خطورة حالاتهم.

المجلة قالت إن هناك ما بين 50 و100 نوع سام من الفطريات، وحذّرت من وجود تشابه كبير بين بعض الأنواع السامة ونظيرتها الصالحة للأكل، ونصحت باستشارة متخصصين في الفطر قبل استهلاكه، خاصة سكان المناطق المجاورة للغابات، والأسر التي تتوفر على حدائق تنمو فيها الفطريات.

شارك المقال

شارك برأيك

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

التالي