أفادت صحيفة « بوغون » التركية أن الطلب على حليب الحمير تزايد بشكل ملفت للنظر خلال السنوات الأخيرة في تركيا.
وقد عرف الطلب على هذا النوع من الحليب تزايدا كبيرا في الأعوام العشرة الأخيرة، حيث يعتقد أنه يتوفر على فائدة شفائية لأمراض الربو والتهاب القصبات الهوائية.
وفي تصريحات للصحيفة المذكورة، أكد « محمد علي يلشين »، أحد أصحاب المزارع في أنطاليا التركية، على وجود إقبال كبير لشراء حليب الحمير، مشيرا إلى أنه يبيع منتجاته من الحليب إلى جميع محافظات تركيا، ما دفعه إلى إنشاء مزارع جديدة في عدة محافظات لتغطية الطلب المتزايد على هذا المنتوج.
ويباع اللتر الواحد من حليب الحمير بثمانين ليرة تركية أي ما يعادل 27 دولار أمريكي، في وقت ينتج الحمار ما معدله لترين من الحليب يوميا.