على الرغم من أن الحكومة عازمة على رفع الدعم عن الخبز، إلا أن ذلك لن يؤثر في أسعار الخبز، هذا ما أكدته الجامعة الوطنية لأرباب المخابز.
الحسين أزاز، رئيس الجامعة الوطنية لأرباب المخابز والحلويات بالمغرب، قال في تصريح لـ »اليوم24″، إن الخبز، الذي يباع حاليا في المخابز العصرية، لا تدعمه الحكومة، وإنما يخضع لقانون العرض والطلب.
وأضاف المتحدث نفسه أنه يؤيد رفع الدعم عن الدقيق، وجميع المواد المدعمة من سكر، وغاز البوتان، لأنه يعتبره نوعا من الريع، وأضاف أن قرار الجامعة الوطنية لأرباب المخابز الزيادة في سعر الخبز رهين بالحوار، الذي يتم مع الحكومة.
وعن تهديد أرباب المخابز برفع سعر الخبز بما بين 10 و30 سنتينما، قال أزاز إن العقد، الذي وقعه مع الحكومة يحث على عدم الزيادة مقابل بعض الشروط « السرية ».
ويصل استهلاك الفرد المغربي من الخبز سنويا إلى 1150 رغيفا، أي حوالي ثلاث أرغفة في اليوم، و160 كيلوغراما من القمح سنويا، كما يصل إنتاج الخبز في المغرب إلى 195 مليون رغيف، يوميا.
يذكر أن الدقيق المدعم يمثل 15 في المائة من القمح اللين المطحون، والباقي أي 85 في المائة يخضع لقانون العرض، والطلب.
ووصلت الحصة من الدقيق، التي تحظى بالدعم في العام الحالي إلى 6.5 ملايين قنطار بعدما كانت قبل سنوات في حدود عشرة ملايين قنطار.
