إطلاق "دليل الاستعمالات الصحية الجيدة" لتحويل اللحوم

08 يونيو 2021 - 14:01

أطلقت الجمعية الوطنية لتحويل اللحوم الحلال بالمغرب، أمس الإثنين بالدار البيضاء، دليل “الاستعمالات الصحية الجيدة” المتعلق بقطاع صناعة اللحوم المحولة “شاركوتري”، بمناسبة اليوم العالمي لسلامة الأغذية الذي يصادف السابع من يونيو كل سنة.

ويهدف هذا الدليل، الذي أعده مهنيون من قطاع تحويل اللحوم الحلال، وتم اعتماده من قبل السلطات المختصة، إلى دعم مجموع محولي اللحوم، وتمكينهم من المعلومات الضرورية ذات الصلة بالأمن والسلامة الصحية للأغذية، والاستجابة للمقتضيات المنظمة للقطاع، وكذا انتظارات المستهلكين.

وفي هذا الصدد، أوضح رئيس الجمعية أحمد الداودي أن ضمان سلامة الأغذية مسؤولية مشتركة بين السلطات المختصة والمنتجين والمستهلكين، مضيفا أن هذا الدليل، الذي سيمكن من الاستجابة لمتطلبات الشروط الصحية للمنتجات الغذائية، يعد وثيقة مرجعية لمجموع المهنيين بالقطاع.

وأكد الداودي أنه “منذ تأسيس الجمعية سنة 2013 ونحن نفتخر بعلاقتنا القوية مع جميع شركائنا في القطاع، من أجل وفائهم والتزامهم بمعايير السلامة الصحية، وذلك في إطار القانون رقم 07-28 المتعلق بالسلامة الصحية للمنتجات الغذائية”.

ومن جهتها، أبرزت ممثلة المكتب الوطني للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية (مديرية مراقبة المنتجات الغذائية) خديجة الغزال، في تصريح لوكالة المغرب العربي للأنباء بهذا الخصوص، أن هذا الدليل يشكل آلية مرجعية للمصنعين والمهنيين، وسيمكن من مواكبتهم لتحسين تطبيق نظام الرقابة الذاتية، وفقا للآليات التي وضعها المكتب، ومنها القانون الخاص بسلامة المنتجات الغذائية.

شارك المقال

شارك برأيك

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.